ビールナッツ：アイルランドからの最新レポート

ダブリンのクラフトビールパブ、フィデリティの目を引くタップライン。

アイルランドのクラフトビールシーンは、私が 2003 年に初めて記事を書いて以来、大きく成長しました。

はい、私は再びエメラルド島に戻ってきました。マサチューセッツ州の多くの読者がそこにルーツを持っているか、そこを愛しているか、旅行したいと思っていることを知っているので、今週のコラムを使っていくつかの新しいクラフトビールの発見を提供したいと思います。この旅行で作ったもの。

今回の旅行中は（アイルランドにしては）異常に暑かったです。 つまり、気温が 75F に達することもあり、ベイの住民にとっては穏やかに思えるかもしれませんが、アイルランドの常に高い湿度と相まって、私のような人間にとってはかなり蒸し暑いものになりました。 しかし、ここで太陽が出ていることに文句を言うのはつまらないことのように思えます。 私がここにいる間、私が最初に選んだ主要なビールであるゴールウェイ ベイ ブリューイングのスロー ライブス ヘレス ラガー (ゴールウェイのソルト ハウスにあります) でこのコラムを始める理由を説明するためだけに言及します。

ゴールウェイ ベイ ブリューイングでは非常に幅広い種類のビールを製造しているため、1 つだけを選ぶのは難しいですが、ゴールウェイ市に滞在した最初の 1 週間はとても暑くて晴れていたため、他のビールに切り替えるのはさらに困難だと感じました。 このヘレスは、喉の渇きを潤す素晴らしい飲み物です。例外は、私のお気に入りのゴールウェイのレストラン、キー ストリート キッチンのゴールウェイ フッカー アイリッシュ ペール エール (そして、Airbnb の素晴らしいホスト、ダニエルと一緒に伝説のティグ コイリでギネス パイントを数杯飲んだことです)。最初の1週間はほとんど何も飲みませんでした。

スロー ライブスは、ドイツのピルスナー モルト、ザーツ ホップ、ゴールウェイの水を使用したミュンヘン スタイルのラガーです。 素敵なパンのような下敷きで、お望み通りのサクサク感です。 きれいに終わるので、2杯目、3杯目が欲しくなるほどで​​す。 アルコール度数 4.5% は、完璧なセッションビールです。

もちろん、私は最終的に別のゴールウェイ湾ビール、驚くほどおいしい I Hear You Like IPA を試しました。 これは、低温発酵ラガー酵母を使用してトロピカルホップのより鮮明な焦点を作成する、少量バッチの「コールド IPA」リリースです。 ピルスナーモルトと米で醸造され、ハウスラガーとエール酵母のブレンドで発酵され、シムコー、コロンバス、ストラータホップが2つの役割を果たし、3種類すべてをウェットホップとドライホップの両方で使用します。

もちろん、その週の後半に、ダブリンにいる友人でビール愛好家のジョン・スティーブンスを訪ねました。 ザ・ロング・ホール（「オールド・タウン」ビデオの一部をそこで撮影したフィル・ライノットに敬意を表して）を少し訪れた後、ジョンが私たちをトラムに乗せてノースサイドに向かい、そこでフィデリティで数種類のビールを楽しみました。 、ウィップラッシュ ブリューイングのビールを主に提供するおしゃれなバーです。

この場所は見た目も素晴らしかったですが、ビールはさらに美味しかったです。 ダブリンの天気はそれほど涼しくなかったので、私はウィップラッシュ・ブルー・ゴースト・ピルスナーから始めました。ウィップラッシュ・ブルー・ゴースト・ピルスナーは、端に柑橘系の香りが漂うさわやかなラガーです。 そこで私はアプローチをエスカレートすることに決め、Whiplash とイギリスのマンチェスターの Track Brewing とのダブル IPA コラボレーションを行うことにしました。 フューチャーダストと名付けられたこのビールは8.2％で、比較的新しい（2020）ホップ品種であるニュージーランドネクタロンを特徴としています。 これらのホップはパイナップルのパンチを最前線にもたらし、IPA でよく特徴づけられる通常の柑橘系のノートからの良いペースの変化をもたらします。

ジョンと私は、オハイオ州のジャッキー・オーズ・パブの米国帝国のスタウト、ダーク・アパリションでゲームをさらに強化しました。 このおいしい調合物は、カカオとダークフルーツのフレーバーをブレンドし、プラムを主役にしました。 アルコール感は若干感じられましたが、邪魔にはなりませんでした。

しかし、これは間違いなく、いつも夜の最後の飲み物であるべきビールを飲みながらのものでした。 そしてその通りでした。

健康。

当社サイトのリンクのいずれかを介して製品を購入するか、アカウントに登録すると、当社は補償を受け取ることがあります。 このサイトを閲覧すると、当社のプライバシー ポリシーに従って、お客様の情報を当社のソーシャル メディア パートナーと共有する場合があります。