2023 年 8 月にオープン予定のレストラン 5 軒

ジリアン・ダラ著

8月になり、市内では暑さをしのぐための場所をもっと探しています。 幸いなことに、今月は、ダウンタウンにある魔法使いのピアノバーからヨーロッパ風レストラン、そしてチャイナタウンにあるミシュラン推奨の姉妹ブランドの餃子ハウスの第一号店まで、リラックスしてくつろげるレストランが最近オープンしたばかりです。 。

2023 年 8 月に試すのが待ち遠しい 5 つの新しいレストランをチェックしてください。

イタリア語で「隣人」を意味するヴィチーノから名前を借りた、ニューポート レストラン グループの 3 番目のバー チーノは、クラシックなブルスケッタ、リガトーニ ボロネーゼ、チキン ミラネーゼなどのメニューを取り揃え、イタリアの食材と味のシンプルさと陽気な雰囲気に焦点を当てています。 新しい店舗には、85 名様用のスペースと 29 席のバーがあり、さらにウォータータウンの歴史地区の中心部に 80 席の屋外テラスがあります。 Bar 'Cino の旗艦店とニューポートのルーツへのオマージュとして、Bar 'Cino のピザはロードアイランド風です。薄い生地で、グリルしてハサミで提供します。 人気のパイには、スパイシーなソーセージとレモン リコッタチーズ、ロースト ケール、赤唐辛子のフレーク、ネギ、イチジクと生ハムのルッコラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ添えなどがあります。 すべてを締めくくるには、アルプスから島々までのイタリアの地方ワインのほか、スプリッツ & ギグルス (レモングラスと生姜入りウォッカのプロセッコ、アペロール、レモン、アガベを加えたプロセッコ) などの伝統的なイタリアの食前酒に新鮮なひねりを加えたものもお楽しみいただけます。 ) またはネグローニ コラーダ (ココナッツ オイルで洗ったカンパリ、パイナップルを注入したジン、ビアンコ ベルモット)。

47 Main St.、ウォータータウン開催中

ボストン アテネウムの一部という予想外の場所にある Folio は、ヨーロッパ風の雰囲気の中で、オーダーを受けてから作るシェアして楽しめるプレミアム メニューを提供しています。 「The Catered Affair Collection」の一環として、シェフ・ド・キュイジーヌのピーター・ラスピアは、タイムでローストしたアプリコットとルッコラのフェタムースとピスタチオのデュカ添え、または焦げた玉ねぎ、シェーブル、エンドウ豆、バジル、夏野菜など、丁寧に盛り付けた季節のお菓子で大満足です。 クラフトカクテルもご用意しております。 「私はゲストに素晴らしい体験を提供することに全力を尽くし、料理の素晴らしさを提供することに情熱を注いでいます」とラスピア氏は語った。 現代的でカラフルな空間は、図書館の小説コレクションを模した壁紙、居心地の良いブース、革張りのメニューや厳選された木製食器に映える大理石のテーブルでゲストをお迎えします。

14A ビーコン ストリート開催中

ボストンのダウンタウンにあるこの新しいガストロパブとピアノ バーには、ミステリーと魔法が訪れます。 この名前は、イェスター城の洞窟を作るためにホブゴブリン (いたずら好きなニンフの精霊) の軍隊に協力を求めた、共同所有者のジャミ K. チャントラーの先祖にちなんで名付けられました。 チャントラー氏によると、この空間にはガーゴイルの街灯や、中世の修道士が描き、アーティストのキンバリー・スクワイアーズが再現したモンスターの壁画など、さまざまな「魔法の要素」が備えられているという。 フード メニューには、エビのパッタイのグリル、バイソンのミートボール、ラムシャンクのマッサマン、鴨のサテー、チキン バジル バーガー、カニのカレーなど、アジアの影響が反映されています。 バーマネージャーのトニー・イアムノは、ハーブやスパイスを使って「魔法の薬」用の自家製シロップやリキュールを作っています。その中でも傑出したのが、ジン、ミント、セージ、ライム、スロージンで作られたバインディング・バイ・オースです。 ホブゴブリンは、グランド テン、ショート パス、ディーコン ジャイルズなど、できるだけ多くの地元の精霊と提携しています。 これらはすべて、イギリス諸島とフランスの 2 つのバーの後ろに巧みに配置されており、シャンデリア、ゴールド ペイント、ムードを設定する壁紙などのクラシックな備品がアクセントになっています。

48 テンプル プレイス開催中

ニューヨークの南香小籠包は、2007 年に初めてミシュランの推奨店となり、小籠包、焼きまん、上海の米料理と麺料理で長い間尊敬されてきました。 現在、この高く評価されているグループは、オリジナルの南香小龍包のファストカジュアル姉妹ブランドである南香エクスプレスとともにボストンに最初の店舗をオープンしています。 「この新しい場所は単なる地理的拡大以上の意味を持ちます。 それは私たちの料理の物語をここの人々の日常生活に織り込むことなのです」と共同創設者兼オーナーのエディ・ジェンは語った。 「チャイナタウンというロケーションにより、私たちは伝統的なルーツに敬意を払いながら、街の中心部にいるエキサイティングな新しい聴衆にアプローチすることができます。」 レストランの有名な餃子に加えて、ワンタン、細切り胡椒牛肉麺、焼きうどん、揚げ餅など、ボリュームたっぷりのシェアできるメニューも揃っています。