ゲイロード・ロッキーズ、レストランをやり直し、会議スペースを追加

オープンからわずか 5 年後、コロラド州オーロラにある 1,501 室の客室を備えたゲイロード ロッキーズ リゾート & コンベンション センターは、既存のレストラン 3 軒に新しいコンセプトを導入し、新しい食事体験を開始し、グランド ロッジを改装し、多目的スペースを増やす予定です。新しいイベントパビリオンを併設。

2024 年に完成予定のこの改修工事は、オーナーであるライマン ホスピタリティ プロパティーズによる複数年計画の第 2 段階であり、グループ客とレジャー客の両方に、より広々としたエレガントな環境を提供することを目指しています。 屋外の芝生スペースの再設計と、オールド ヒッコリー ステーキハウスとマウンテン パス スポーツ バーのダイニング テラスの追加が 4 月に完了しました。

「リゾート施設でこれほどの成長が見られることはめったにありません」とリゾートのゼネラルマネージャー、スージー・ハート氏は語った。 「4月に大規模な外装改修を完了したばかりで、ゲストに夢の内装体験を提供する準備が整いました。」

この新しいイベント会場には、12,118 平方フィートの屋内会議およびプレファンクション スペース、14,000 平方フィートを超える屋外テラスとパティオ、15,000 平方フィートの芝生エリアが備わります。 インテリアプランには、床から天井までの窓、宴会スペース、天窓、洗練された屋内暖炉があり、西向きの山の景色が含まれています。 パビリオンでは 2024 年にイベントが開催されます。

来春オープンするグランド ロッジ内にあるこのバーは、360 度回転するバーと 248 名収容の座席エリアを備えています。 メニューには、地元の蒸留所からの手作りカクテルやビール、厳選されたワインリストが含まれます。 Ember は、現在のバー、Pinyons、およびアフター スキー ビレッジのスペースを置き換えます。

同じく来春、グランド ロッジにデビューするこの 134 席のイングリッシュ パブには、シルクハットと片眼鏡をした優しいオオツノヒツジのアールというマスコットが登場します。 メニューのインスピレーションは伝統的な英国のルーツから来ており、英国独特のカクテルや伝統的な料理、12 種類のドラフト ビール タワーが特徴です。

2024 年後半にモンテ ジェイドに取って代わるガーデン & グレインは、ゲイロード ホテル ブランド内で健康的な食事に重点を置いた最初のレストランとなります。 持続可能な慣行を用いて、この飲食店はグルテンフリー、ベジタリアン、ケト、低炭水化物、ビーガンのオプションに焦点を当て、地元の農家を讃えながら、風味豊かでありながら総合的な料​​理を提供します。

改装中、Vista Montagne レストランは Copper Table となり、朝食、ランチ、ディナーにコロラド料理を提供します。 メニューには地元のマスのほか、ロティサリー放し飼いチキン、鋳鉄ヘラジカ、バイソンリブアイなどのボリュームたっぷりの味わいが含まれます。 バーでは、手作りのカクテル、地元の超クラフトビール、豊富な種類のワインからお選びいただけます。 コッパー テーブルは 2024 年後半にオープンし、座席数は 328 名となり、以前の収容人数から 117 名増加します。