カユーガ郡の醸造所がロチェスター地域に 2 番目の場所を追加

ブッシュネルズ・ベイスンのロチェスター村にあるオーロラ・ブルーイング・カンパニーの新しい所在地。

編集長

オーロラブリューイングカンパニーに行くのは、かつてはわざわざ遠出をすることを意味していました。

2015 年からカユーガ湖を見渡すこの醸造所のオリジナルのレッドヤードタップルームは、オーバーンから 30 分、イサカから 30 分の場所にあります。顧客のほとんどは、1 パイントか 2 パイントを購入するために、少なくともそのくらいの距離を旅行します。

一方、オーロラは、ヘイジーIPA、果実たっぷりのサワー、その他伝統的なものから実験的なものまでさまざまなスタイルを販売し、一時は直接出荷することで、遠方からのファンを獲得しています。

先週、カユーガ郡のビール醸造所は、人々がわざわざ行かなくても行ける場所、ブッシュネルズ・ベイスンのロチェスター集落に2つ目のタップルームをオープンし、どれだけのファンを獲得しているかを知った。エリー運河沿い、ペリントン、ビクター、ピッツフォードの賑やかな郊外の間に位置するこの村だけでも、オーロラ村の 5 倍以上の人口が住んでいます。

オーロラの共同オーナー、マーク・グリマルディ氏はザ・シチズンに対し、顧客が何か月間も電話をかけたり、メッセージを送ったり、以前はセブン・ストーリー・ブリューイングだった新店舗のドアを通ってやって来たりしていると語った。

「私たちがまったく知らなかったファンが実際にどれだけいるのか信じられない。彼らの多くはオーロラまでそれほど頻繁に旅行しませんでした」と彼は言いました。「人々は私たちのビールに飢えています、それは素晴らしいことです。」

内容: オーロラブリューイングカンパニー

場所: 604 Pittsford Victor Road、Bushnell's Basin。および 1897 年ルート 90、レッドヤード

日時: Bushnell's Basin: 火曜日から木曜日は午後 2 時から午後 9 時まで、金曜日は午後 2 時から午後 10 時まで、土曜日は正午から午後 10 時まで、日曜日は正午から午後 8 時まで営業しています。レッドヤード: 火曜日から木曜日は正午から午後 8 時まで、金曜日と土曜日は正午から午後 9 時まで、日曜日は正午から午後 6 時まで営業

情報: brewaurora.com または facebook.com/aurorabrewco にアクセスしてください。

グリマルディ氏は、オーロラの共同オーナーであるジョー・シェルトン氏と何年もの間、2店舗目のオープンを検討していたと語った。 3月のインタビューでロチェスターのビールライターウィル・クリーブランド氏とその意図を共有した後、彼らは旧セブンストーリーをリースする機会について知りました。グリマルディ氏は、改装された農家風の建物と集落は「美しい」と続け、加えて人や車の往来も活発だった。

Bushnell's Basin の店舗には、オーロラビールのタップが 10 基あるほか、醸造所のラガーに泡立ちを与えるチェコ製のサイドプル蛇口もあります。グリマルディ、シェルトン、そして彼らのチームはそこでビールを生産していませんが、毎週レッドヤードから新鮮な樽を持ってきます。その場所限定のビールの発売も計画している。ドリンクメニューの締めくくりは、ワイン、カクテル、サイダー、ノンアルコールのオプションです。

食べ物は今のところ軽食に限定されているが、そのメニューは小皿料理にも拡大し、最終的にはスペースがあればキッチンにも対応する予定だ。グリマルディ氏は、オーロラのレッドヤードタップルームに週に6日ランチとディナーを追加すると、そこでのビジネスは「間違いなく好調」になると述べた。それまで、彼とシェルトンはブッシュネルズ・ベイスンでフードトラックを主催することを検討しており、顧客にはそこでテイクアウトの配達を受けることが奨励されている。

オーロラのオーナーは屋外に関してさらに野心的な計画を立てています。必要な許可が得られれば、この春、ファイヤーピット、ピクニックテーブル、アディロンダックチェアを備えた広大な運河沿いエリアをオープンしたいと考えている。バンドは近くの波止場で演奏することができ、タップ小屋では顧客がタップルームに戻らなくてもビールを提供できます。グリマルディがよく知っているように、そのような旅行は気が滅入ることがあります。

「私たちはこの地域にいることを本当にうれしく思っています」と彼は言いました。「これは私たちのビジネスにとって素晴らしい追加であり、人々は圧倒的に肯定的です。」

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